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Quanto è efficace la dieta chetogenica e come funziona

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Pro e contro della dieta chetogenica. Come tutte le diete anche questa presenta vantaggi e svantaggi.

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Gli effetti collaterali e le complicanze relative allo stato di chetosi più frequenti sono: M al di testa, alitosi e sensazione di debolezza dovuto alla carenza di zucchero. Inoltre è possibile avere dei veri e propri danni a fegato e reni che risultano sovraccaricati di lavoro per eliminare i prodotti di scarto delle proteine.

A chi è consigliata?

Scopriamo cosa è e come funziona la dieta chetogenica. Da cosa mangiare a cosa aspettarsi su una delle diete più discusse e meno amate.

A chi non è adatta. Non è indicata per chi soffre di diabete di tipo 1.

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Questo processo sembra, quindi, essere particolarmente efficace per bruciare i grassi. Anche le proteine svolgono un ruolo importante mentre i carboidrati costituiscono una frazione minima del fabbisogno calorico quotidiano e vengono assunti in gran parte attraverso la verdura. Quali alimenti sono permessi nella dieta chetogenica?

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In realtà si possono consumare tutti gli alimenti che contengono grassi e proteine. Dal momento che il corpo impara pian piano a utilizzare i grassi come fonte di energia, la salsiccia grigliata o la fonduta di formaggio non sono più tabù.

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La qualità dei prodotti ha la massima priorità. Inoltre, quando si instaura lo stato di chetosi nel soggetto, la pelle e l' alito hanno un odore caratteristico di corpi chetonici, simile a quello dell'acetone appunto.

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  • La dieta chetogenica, o più propriamente detta chetogena, è un protocollo dietetico spesso usato come trattamento di prevenzione o riduzione dei sintomi di alcune patologie.

Spesso questo genere di terapia nutrizionale è poco accettata dalle donnespecie in quelle in età fertile, in quanto risultano meno propense ad eliminare totalmente i carboidrati, in particolare durante la fase mestruale o premestruale, in cui aumenta il desiderio di questi macronutrienti.

Altro svantaggi della dieta chetogenica è l'insorgere di eventuali carenze di vitamine e mineralidovuti alla restrizione glucidica che porta all'eliminazione quasi completa della frutta e alla riduzione della verdura.

Dieta Chetogenica: Cos'è?

Per questo motivo, questa dieta viene sempre supplementata con integratori di vitamine e minerali e con una giusta idratazione. Inoltre, nelle prime fasi della dieta, quando ancora l'organismo non è abituato alla restrizione calorica e non è entrato in chetosi vera e propria, si possono sperimentare stanchezza e debolezza.

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In particolare, si parla di brain fogsituazione che si verifica nelle prime fasi della dieta chetogenica e che porta ad un annebbiamento cognitivo, disconnessione dalla realtà e altri sintomi correlati. Sono molti i dubbi che nel corso del tempo sono quanto è efficace la dieta chetogenica e come funziona posti in merito alla dieta chetogenica, che venivano posti sopratutto nei primi tempi della diffusione di questa dieta e che oggi sono stati in parte risolti.

Abbiamo già visto qualche riga più su come questo tipo di terapia, se realizzata in modo corretto, non induca l'acidosi metabolica.

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Inoltre, l'aumento del colesterolo ematicoattribuito a questo tipo di trattamenti, non si verifica in realtà dato https://nmd.in.net/rich/1621.php le diete chetogeniche sono in genere molto restrittive dal punto di vista calorico.

Questa restrizione blocca l'enzima che sintetizza il colesterolo. Neluna ricerca scientifica aveva confermato questi effetti.

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Altro dubbio in merito alla chetogenica è un possibile danno renale dovuto ad un eccesso di proteine. In realtà, queste diete non sono configurate come iperproteichevisto il loro basso apporto calorico. Inoltre, nella maggior parte dei casi, la https://nmd.in.net/promiscuous/09-02-2020.php prevalente di energia delle diete chetogeniche sono i grassi. In ogni caso, sono comunque diete che vengono fatte per brevi periodi di tempo.

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Infatti, Dehghan et al. È stata comunque proposta successivamente una rielaborazione aggiuntiva sul reddito e sulla ricchezza familiare, nonché sullo stato socioeconomico del rispettivo paese, dimostrando che queste variabili non hanno in alcun modo influito sulle principali osservazioni dello studio Appendice, pag.

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Il gruppo di ricercatori dello studio PURE ritiene che le raccomandazioni nutrizionali correnti, soprattutto per quanto riguarda i carboidrati raffinati e here zucchero, dovrebbero essere radicalmente riconsiderate. Inoltre, le opzioni farmacologiche per simulare la nutrizione a basso contenuto di carboidrati cioè, senza bisogno di una effettiva riduzione dell'assunzione di carboidrati sono da considerare un approccio utile e pratico rispetto ai cambiamenti delle abitudini nutrizionali per la popolazione generale.

Nei maschi è evidente un maggiore sviluppo del tessuto muscolare rispetto alle femmine, le quali invece presentano un accumulo maggiore di tessuto adiposo.

Evitare di assumere glucosio tramite la dieta e costringere il corpo ad utilizzare i meno convenienti amminoacidi è una strategia alquanto "discutibile", perché intossica l'intero organismo, tende ad affaticare inutilmente fegato e reni, rende meno efficienti il sistema nervoso ed i muscoli. D'altro canto, i potenziali effetti negativi, di grave entità, delle diete chetogeniche sono più limitati di quanto molti credano; o meglio, la sola dieta chetogenica, nel breve termine, non causa insufficienza renaleinsufficienza epaticariduzione del metabolismo basale e compromissione della tiroidedemineralizzazione ossea ecc.

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È comunque indubbio che tutto questo lavoro, oltre a mantenere bassi i livelli glicemico-insulinici responsabili, assieme all'eccesso calorico, del deposito adiposoaumenti la quantità di calorie bruciatestimoli la secrezione di ormoni e la produzione di metaboliti che favoriscono lo smaltimento del grasso e sopprimono l'appetito.

Per tutti questi motivi l'efficacia " dimagrante " della dieta chetogenica è tutto sommato elevata.

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La dieta chetogenica funziona nell'immediato ma sottopone l'organismo ad uno stress continuo e non salutare. Se mal progettata, in particolare quando mal ripartita o eccessivamente restrittiva, la dieta chetogenica dev'essere abbandonata e rimpiazzata con altre strategie alimentari meno pericolose ed ugualmente efficaci.

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E' infatti una delle strategie alimentari "estreme" più diffuse in certi disturbi del comportamento alimentare DCA. Se eseguita da un soggetto colpito da diabete mellito tipo 1 anche se effettivamente non ce ne sarebbe alcun motivorichiede moltissima attenzione e il supporto medico, perché potrebbe avere gravissime conseguenze per la salute. In questo articolo riportiamo vari esempi di diete chetogeniche.

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Ce lo spiega la nostra dietista, la dottoressa Anna Gerbaldo. Credits: obecne-oviny.

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Di solito il cervello utilizza come fonte energetica i carboidrati, in particolare il glucosioma in alcune condizioni, quando questa sostanza non è disponibile, riesce ad adattarsi e ad utilizzare i corpi chetonici.

Nel il dott. Wilder della Mayo Clinic, propose di standardizzare le modalità di induzione della chetosi con un regime ricco in grassi e povero in carboidrati. In foto il dott.

La dieta chetogenica per dimagrire: cos'è, a chi è rivolta menù settimanale

Wilder Russell. Credits: discoverysedge. Anche Amy Lee, la cantante degli Evanescence, soffre di epilessia.

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  1. La dieta chetogenica è una strategia nutrizionale basata sulla riduzione dei carboidrati alimentari, che "obbliga" l'organismo a produrre autonomamente il glucosio necessario alla sopravvivenza e ad aumentare il consumo energetico dei grassi contenuti nel tessuto adiposo. Dieta chetogenica significa "dieta che produce corpi chetonici " un residuo metabolico della produzione energetica.
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Quanti carboidrati al giorno dieta chetogenica

Dieta chetogenica significa "dieta che produce corpi chetonici " un residuo metabolico della produzione energetica. Regolarmente prodotti in quantità minime e facilmente smaltibili con le urine e la ventilazione polmonarenella dieta chetogenica i corpi chetonici raggiungono un livello superiore alla condizione normale.

L'eccesso indesiderato di corpi link, responsabile della tendenza all'abbassamento del pH sanguignoè detto chetosi.

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Anche l' attività motoria incide, positivamente quanto è efficace la dieta chetogenica e come funziona negativamente a seconda del casosulla condizione di chetoacidosi. La presenza di corpi chetonici nel sangue esercita diversi effetti sull'organismo; alcuni vengono considerati utili nel processo di dimagrimentoaltri sono di tipo "collaterale".

Non esiste un solo tipo di dieta chetogenica e sono chetogenici tutti gli stili alimentari che forniscono una quantità di caloriecarboidrati e talvolta di proteine inferiore al necessario; sono senz'altro low carb e potenzialmente chetogeniche, ad esempio, la dieta Atkins e la LCHF low carb, high fat - basso contenuto di carboidrati, grassi elevati.

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Alcuni tipi di dieta chetogenica vengono utilizzati in ambito clinico ad esempio contro l'epilessia non responsiva ai farmaci, obesità grave associata a certe patologie metaboliche eccma si tratta di sistemi prevalentemente sfruttati nel campo del fitness e della cultura estetica. L'aspetto più importante per raggiungere lo stato di chetosi è mangiare alimenti che non contengono carboidrati, limitare quelli che ne apportano pochi ed evitare i cibi che ne sono ricchi.

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Una linea guida piuttosto severa per una corretta dieta chetogenica prevede una ripartizione energetica di:. Per identificare un eventuale stato di chetosi è possibile svolgere dei test dell'urina con appositi strip per l'urinadel sangue misuratori ematici dei chetoni o del respiro analizzatore dei chetoni nell' alito.

La dieta chetogenica per dimagrire: cos’è, a chi è rivolta e il menù settimanale

Non esiste una vera e propria distinzione tra chetosi e non chetosi. Il livello di questi composti è influenzato dalla dieta e dallo stile di vita. Tuttavia, è possibile affermare che esiste un range ottimale per il corretto funzionamento della dieta chetogenica:.

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Il meccanismo di funzionamento della dieta chetogenica si basa sulla riduzione delle calorie e dei carboidrati alimentari che, in associazione ad un giusto livello di proteine e un elevato contenuto percentuale di grassi, dovrebbe migliorare la lipolisi e l'ossidazione lipidica cellulare, quindi il consumo totale di grassi ottimizzando il dimagrimento. La produzione di corpi chetonici, che dev'essere assolutamente controllata, ha la funzione di moderare lo stimolo dell'appetito — per il loro effetto anoressizzante.

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La produzione energetica cellulare avviene grazie alla metabolizzazione di alcuni substrati, soprattutto glucosio ed acidi grassi. Per lo più, questo processo inizia nel citoplasma glicolisi anaerobica — senza ossigeno e termina nei mitocondri ciclo di Krebs — con ossigeno - e ricarica dell' ATP. Nota: le cellule muscolari sono anche in grado di ossidare buone quantità di amminoacidi ramificati.

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Nota : da sola, la neoglucogenesi non è in grado di soddisfare definitivamente, nel lungo termine, le richieste metaboliche dell'intero organismo. Durante la produzione energetica, gli acidi grassi vengono dapprima ridotti in CoA coenzima A e, subito dopo, fatti entrare nel ciclo di Krebs.

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Qui si legano all'ossalacetato per giungere a un'ulteriore ossidazione, fino a terminare con la liberazione di anidride carbonica ed acqua. Quando la produzione di acetil CoA tramite lipolisi eccede la capacità di assorbimento dell'ossalacetato, avviene la formazione dei cosiddetti corpi chetonici.

I corpi chetonici possono essere ulteriormente ossidati, in particolare dalle cellule muscolari, dal cuore e in minor parte dal cervello che li usa soprattutto in carenza di glucosiooppure eliminati con le urine e con la ventilazione polmonare.

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Inutile specificare che aumentando i corpi chetonici nel sangue aumenta anche il carico di lavoro dei reni. Se la produzione di corpi chetonici oltrepassa la capacità di smaltimento dell'organismo, si accumulano nel sangue dando luogo alla cosiddetta chetosi.

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Anche detta chetoacidosi, questa condizione abbassa il pH sanguigno definendo il quadro tipico dell' acidosi metabolica tipica dei diabetici non trattati. Il ruolo dell'attività motoria sulla chetoacidosi è, in un certo senso, contradditorio.

Abbiamo già detto che l'organismo ha comunque bisogno di glucosio e che, se non viene assunto con la dieta, dev'essere prodotto con la neoglucogenesi.

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Indispensabile al corretto funzionamento soprattutto del tessuto nervoso, il glucosio è anche necessario al completamento dell'ossidazione lipidica. Quanto è efficace la dieta chetogenica e come funziona gluconeogesi è un processo che porta alla formazione di glucosio a partire dallo scheletro carbonioso di alcuni amminoacidi detti glucogenici, ovvero che danno origine all'ossalacetato ; in misura inferiore, anche da glicerolo e acido lattico. Questo processo assicura un apporto costante di energia anche in condizioni di carenza di glucosio, ma costringe fegato e reni a lavorare di più per eliminare l' azoto.

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Questa strategia alimentare viene utilizzata soprattutto in tre contesti molto diversi tra loro :. Per maggiori informazioni sullo schema di menu settimanale della dieta chetogenica rimandiamo la lettura ad un articolo dedicato: " Esempio Dieta Chetogenica ". Come abbiamo detto, esistono diversi tipi di dieta chetogenica e non tutti offrono gli stessi risultati.

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Questo perché, a prescindere dall'attitudine personale, quello della dieta chetogenica è un sistema che richiede un controllo e un monitoraggio piuttosto accurati. Sono generalmente ben tollerate circa 3 settimane, ovvero 21 giorni.

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È pertanto impossibile uniformare questo metodo per l'intera popolazione. Lasciare la piena gestione della dieta chetogenica ai consumatori è sbagliato, perché facilmente fuorviante.

Scopriamo cosa è e come funziona la dieta chetogenica. Da cosa mangiare a cosa aspettarsi su una delle diete più discusse e meno amate.

Osservando e comparando attentamente la lista dei vantaggi con quella degli svantaggi, pare che la dieta chetogenica non sia una vera e propria " manna dal cielo". In effetti, si tratta di un metodo controindicato in parecchie situazioni; richiede anche una certa "sensibilità individuale", oppure l'utilizzo di strumenti analitici che assicurano di rientrare perfettamente nell'ambito della "chetosi ideale".

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È senza dubbio una strategia alquanto macchinosa e poco spontanea. Tuttavia, è ancora oggi molto utilizzata nell'ambito del dimagrimento e della terapia alimentare contro l'iperglicemia cronica.

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Escludendo i soggetti con malattie cardiovascolari preesistenti eccezion fatta per il diabetedopo un follow-up di 7,4 anni dall'inizio dell'osservazione, sono avvenuti più di Non si è notato alcun legame tra il consumo di grassi e gli eventi cardiovascolari o altri tipi di mortalità correlata, ad quanto è efficace la dieta chetogenica e come funziona dei grassi saturiche inaspettatamente si sono associati a un minore rischio di ictus.

Come dimostra l'elevata incidenza di tumori nei diabetici, l' iperinsulinemia è un fattore di crescita maligno molto importante. Da una prospettiva terapeutica, se i carboidrati sono fattori rilevanti nel promuovere la mortalità, non solo la riduzione dell'introito totale, ma anche l'inibizione dell'assorbimento e del metabolismo dei carboidrati dovrebbe prolungare la durata di vita.

Come iniziare a fare la dieta

L' acarbosio è un inibitore dell'alfa-glucosidasi, un enzima intestinale che rilascia D-glucosio dai carboidrati complessi soprattutto amido. È stato usato nel trattamento dei diabetici per limitare l'assorbimento di carboidrati nell' intestino sin dagli anni ' In linea con il ruolo https://nmd.in.net/unknowingly/formula-di-excel-per-calcolare-la-perdita-di-peso.php carboidrati nel compromettere la salute, l'acarbosio ha dimostrato di prolungare la durata di vita nei topi Harrison et al.

Gli inibitori del co-trasportatore 2 sodio -glucosio renale SGLT-2 promuovono la rimozione del D-glucosio dal sangue attraverso l'urina.

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Questi inibitori recentemente sviluppati vengono utilizzati per il trattamento dei diabetici. I potenziali effetti sulla durata di vita degli organismi o degli esseri umani non sono ancora stati pubblicati ma sembrano giustificati. La metformina antidiabetica, attualmente indagata per quanto riguarda l'estensione della durata della vita studio TAMEriduce la click di glucosio gluconeogenesi dal fegato e provoca una riduzione della glicemia.

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D'altro canto, Roberts et al. Rimpiazzando gli zuccheri con i carboidrati complessi i parametri migliorano sensibilmente; sono quindi gli zuccheri ad esercitare l'effetto peggiore. E' stato dimostrato che associare una dieta ad alto contenuto di grassi a medie percentuali di zuccheri semplici si ottengono risultati negativi; tuttavia, quelli peggiori si sono ottenuti unendo altissime quantità di grassi e di zuccheri.

Scopriamo cosa è e come funziona la dieta chetogenica. Da cosa mangiare a cosa aspettarsi su una delle diete più discusse e meno amate.

Inoltre, si è notata un'estensione della durata di vita dei topi sostituendo le proteine nutrizionali con carboidrati, indipendenti dalle calorie totali Solon-Biet et al. Lo studio PURE è stato criticato per aver manipolato l'effetto statistico dei suoi risultati.

Inoltre, le fibre presenti nel cetriolo aumentano la sensazione di sazietà evitandoci di mangiare in eccesso. Colesterolo alto.

In particolare, le abitudini nutrizionali dipendenti dal reddito e dalla geografia di specifici sottogruppi non sarebbero applicabili alle società ad alto reddito occidentali che tuttavia erano state incluse nel PURE.

Infatti, Dehghan et al. È stata comunque proposta successivamente una rielaborazione aggiuntiva sul reddito e sulla ricchezza familiare, nonché sullo stato socioeconomico del rispettivo paese, dimostrando che queste variabili non hanno in alcun modo influito sulle principali osservazioni dello studio Appendice, pag.

Dieta chetogenica: cos’è, come funziona e quanti chili perdi

Il gruppo di ricercatori dello studio PURE ritiene che le raccomandazioni nutrizionali correnti, soprattutto per quanto riguarda i carboidrati raffinati e lo zucchero, dovrebbero essere radicalmente riconsiderate.

Inoltre, le opzioni farmacologiche per simulare la nutrizione a basso contenuto di carboidrati cioè, senza bisogno di una effettiva riduzione dell'assunzione di carboidrati sono da considerare un approccio utile e pratico rispetto ai cambiamenti delle abitudini nutrizionali per la popolazione generale.

La dieta chetogenica: che cos’è e come funziona

Evitare di assumere glucosio tramite la dieta e costringere il corpo ad utilizzare i meno convenienti amminoacidi è una strategia alquanto "discutibile", perché intossica l'intero organismo, tende ad affaticare inutilmente fegato e reni, rende meno efficienti il sistema nervoso ed i muscoli.

D'altro canto, i potenziali effetti negativi, di grave entità, delle diete chetogeniche sono più limitati di quanto molti credano; o meglio, la sola dieta chetogenica, nel breve termine, non causa insufficienza renalequanto è efficace la dieta chetogenica e come funziona epaticariduzione del metabolismo basale e compromissione della tiroidedemineralizzazione ossea ecc.

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È comunque indubbio che tutto questo lavoro, oltre a mantenere bassi i livelli glicemico-insulinici responsabili, assieme all'eccesso calorico, del deposito adiposoaumenti la quantità di calorie bruciatestimoli la secrezione di ormoni e la produzione di metaboliti che favoriscono lo smaltimento del grasso e sopprimono l'appetito. Per tutti questi motivi l'efficacia " dimagrante " della dieta chetogenica è tutto sommato elevata.

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La dieta chetogenica funziona nell'immediato ma sottopone l'organismo ad uno stress continuo e non salutare. Se mal progettata, in particolare quando mal ripartita o eccessivamente restrittiva, la dieta chetogenica dev'essere abbandonata e rimpiazzata con altre strategie alimentari meno pericolose ed read article efficaci.

E' infatti una delle strategie alimentari "estreme" più diffuse in certi disturbi del comportamento alimentare DCA. Se eseguita da un soggetto quanto è efficace la dieta chetogenica e come funziona da diabete mellito tipo 1 anche se effettivamente non ce ne sarebbe alcun motivorichiede moltissima attenzione e il supporto medico, perché potrebbe avere gravissime conseguenze per la salute. In questo articolo riportiamo vari esempi di diete chetogeniche.

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Gli alimenti sono scelti in modo da soddisfare i bisogni nutrizionali di una persona adulta anche in termini di apporti vitaminici e minerali. Diete Low Carb: Cosa Sono? Caratteristiche delle Diete Low Carb.

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E le diete che si basano su di esso? Si dimagrisce? Sono pericolose?

quanto è efficace la dieta chetogenica e come funziona

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Dieta chetogenica: efficace, ma non per tutti

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